Escola de Bar
O curso "Balance" é um curso desenvolvido pela Black Pepper & Basil para Bartenders e é ideal para aqueles que veem o Bar como o seu futuro. É realizado num ambiente de bar profissional, onde os participantes aprendem a criar cocktails clássicos utilizando várias abordagens e diferentes métodos.
Ao longo de 25 horas de curso, os formandos aprendem a equilibrar os diversos tipos de cocktails utilizando variadas técnicas, a trabalhar e criar com açúcares e purés, a reconhecer as bebidas espirituosas do mercado, para além de outras técnicas essênciais para o trabalho de um bartender moderno.
TEORIA
PREPARAÇÃO
APRESENTAÇÃO
:: PROGRAMA ::
:: Bartending Essentials:: Técnicas de Bar:: Reconhecer e trabalhar Espirituosos:: Trabalhar e criar com Açúcares e Purés:: Preparações com Whisky, Gin, Tequila, Vodka, Rum e Licores:: Cocktails Balance:: Speed Rounds:: Apresentação do teu Cocktail
:: CALENDÁRIO 2024 ::
:: 14 a 17 de Outubro (último dia de inscrição dia 9 out) :: 9 a 12 de Dezembro (último dia de inscrição dia 4 dez) (PRÓXIMAS DATAS)
:: HORÁRIO ::
:: De Segunda a Quinta - 10:30h às 17h55 (1 hora para almoço):: Duração: 4 Dias (25 horas):: Local: Bar privado da Black Pepper & Basil (Rua Tomás da Anunciação 85A, 1350-324 Lisboa)
:: CURSO CERTIFICADO ::
A Black Pepper & Basil é uma Entidade Formadora Certificada pela DGERT – Direcção-Geral de Emprego e das Relações do Trabalho.No final do curso, cada formando recebe um diploma que certifica a realização do Balance Course.
:: VAGAS ::
O curso tem um limite máximo de 12 participantes e o número mínimo de 5.Se a data que escolheu não atingir o número mínimo de inscrições, tem a opção de passar a sua vaga para a data seguinte ou a devolução total do valor da sua inscrição.
:: VALOR ::
O custo é de 450€/por pessoa, estando isento de IVA.O pagamento é faseado em 2 vezes - 175,00€ no momento da inscrição e o restante (275,00€) no primeiro dia de curso.
:: LINK DE INSCRIÇÃO ::
COME MAKE NICE DRINKS!
OUTROS CURSOS E FORMAÇÕES
Se o seu staff necessita de formação na área das bebidas, a Black Pepper & Basil tem vários programas que são colocados à sua disposição. Quer seja formação sobre um tema específico, como por exemplo “vinhos portugueses”, “whisky” ou “cocktails de Gin”, ou temas gerais de preparação e serviço de bebidas os nossos formadores podem deslocar-se ao seu estabelecimento ou convidar a sua equipa ao nosso espaço para uma formação profissional e totalmente adaptada às suas necessidades.
O bar privado da Black Pepper & Basil é o palco de masterclasses e apresentações por alguns dos maiores produtores, master blenders e bartenders do mundo. Se gostava de fazer a apresentação do seu produto na BP&B entre em contacto connosco. Se gostava de aprender mais sobre algumas das melhores bebidas no mercado… fique atento ao nosso calendário para ficar a par de todos os eventos marcados para este ano!
Os nossos workshops especializados são a solução perfeita para o seu desenvolvimento profissional. Mini-cursos sobre variados temas na área de bar e restauração, demonstrações de técnicas e equipamentos e palestras orientadas para bartenders e proprietários de estabelecimentos são alguns dos workshops que propomos. Datas disponíveis para consulta no nosso calendário.
Formação Profissional
Todos os melhores bares e restaurantesdo mundo têm uma coisa em comum:Um staff experiente e muito bem treinado.
Na Black Pepper & Basil oferecemos várias soluções de treino do seu staff incluindo formações de bebidas espirituosas e vinhos, workshops e o nosso curso Balance, um curso de cocktails profissional direccionado para bartenders.