Escola de Bar
O curso para bartenders “Balance” oferecido pela Black Pepper & Basil é o curso ideal para aprender a criar cocktails de referência utilizando diversas abordagens/métodos num ambiente de bar profissional, onde toda a envolvência de bar está presente.
Ao longo de 25 horas de curso, os formandos aprendem a equilibrar os diversos tipos de cocktails utilizando variadas técnicas, a reconhecer as bebidas espirituosas do mercado e aprender as melhores formas de as utilizar, e a trabalhar e criar com açúcares e purés, além de outras técnicas essenciais para o trabalho de um bartender moderno.
TEORIA
PREPARAÇÃO
APRESENTAÇÃO
:: CALENDÁRIO 2023 ::
:: 13 a 16 de Março (último dia de inscrição dia 7):: 10 a 13 de Abril (último dia de inscrição dia 4):: 22 a 25 de Maio (último dia de inscrição dia 16):: 19 a 22 de Junho (último dia de inscrição dia 14):: 10 a 13 de Julho (último dia de inscrição dia 4):: 11 a 14 de Setembro (último dia de inscrição dia 5):: 16 a 19 de Outubro (último dia de inscrição dia 10):: 20 a 23 de Novembro (último dia de inscrição dia 14):: 11 a 14 de Dezembro (último dia de inscrição dia 5)
:: LINK DE INSCRIÇÃO ::
OUTROS CURSOS E FORMAÇÕES
Se o seu staff necessita de formação na área das bebidas, a Black Pepper & Basil tem vários programas que são colocados à sua disposição. Quer seja formação sobre um tema específico, como por exemplo “vinhos portugueses”, “whisky” ou “cocktails de Gin”, ou temas gerais de preparação e serviço de bebidas os nossos formadores podem deslocar-se ao seu estabelecimento ou convidar a sua equipa ao nosso espaço para uma formação profissional e totalmente adaptada às suas necessidades.
O bar privado da Black Pepper & Basil é o palco de masterclasses e apresentações por alguns dos maiores produtores, master blenders e bartenders do mundo. Se gostava de fazer a apresentação do seu produto na BP&B entre em contacto connosco. Se gostava de aprender mais sobre algumas das melhores bebidas no mercado… fique atento ao nosso calendário para ficar a par de todos os eventos marcados para este ano!
Os nossos workshops especializados são a solução perfeita para o seu desenvolvimento profissional. Mini-cursos sobre variados temas na área de bar e restauração, demonstrações de técnicas e equipamentos e palestras orientadas para bartenders e proprietários de estabelecimentos são alguns dos workshops que propomos. Datas disponíveis para consulta no nosso calendário.
Formação Profissional
Todos os melhores bares e restaurantesdo mundo têm uma coisa em comum:Um staff experiente e muito bem treinado.
Na Black Pepper & Basil oferecemos várias soluções de treino do seu staff incluindo formações de bebidas espirituosas e vinhos, workshops e o nosso curso Balance, um curso de cocktails profissional direccionado para bartenders.