Escola de Bar


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O curso "Balance" é um curso desenvolvido pela Black Pepper & Basil para Bartenders e é ideal para aqueles que veem o Bar como o seu futuro. É realizado num ambiente de bar profissional, onde os participantes aprendem a criar cocktails clássicos utilizando várias abordagens e diferentes métodos.

Ao longo de 25 horas de curso, os formandos aprendem a equilibrar os diversos tipos de cocktails utilizando variadas técnicas, a trabalhar e criar com açúcares e purés, a reconhecer as bebidas espirituosas do mercado, para além de outras técnicas essênciais para o trabalho de um bartender moderno.

TEORIA

PREPARAÇÃO

APRESENTAÇÃO

:: PROGRAMA ::

:: Bartending Essentials:: Técnicas de Bar:: Reconhecer e trabalhar Espirituosos:: Trabalhar e criar com Açúcares e Purés:: Preparações com Whisky, Gin, Tequila, Vodka, Rum e Licores:: Cocktails Balance:: Speed Rounds:: Apresentação do teu Cocktail

:: CALENDÁRIO 2024 ::

:: 19 a 22 de Fevereiro (último dia de inscrição dia14):: 18 a 21 de Março (último dia de inscrição dia13):: 15 a 18 de Abril (último dia de inscrição dia18) (PRIMEIRAS DATAS)

:: HORÁRIO ::

:: De Segunda a Quinta - 10:30h às 17h45 (1 hora para almoço):: Duração: 4 Dias (25 horas):: Local: Bar privado da Black Pepper & Basil (Rua Tomás da Anunciação 85A, 1350-324 Lisboa)

:: CURSO CERTIFICADO ::

A Black Pepper & Basil é uma Entidade Formadora Certificada pela DGERT – Direcção-Geral de Emprego e das Relações do Trabalho.No final do curso, cada formando recebe um diploma que certifica a realização do Balance Course.

:: VAGAS ::

O curso tem um limite máximo de 12 participantes e o número mínimo de 5.Se a data que escolheu não atingir o número mínimo de inscrições, tem a opção de passar a sua vaga para a data seguinte ou a devolução total do valor da sua inscrição.

:: VALOR ::

O custo é de 450€/por pessoa, estando isento de IVA.O pagamento é faseado em 2 vezes - 175,00€ no momento da inscrição e o restante (275,00€) no primeiro dia de curso.

:: LINK DE INSCRIÇÃO ::

COME MAKE NICE DRINKS!

OUTROS CURSOS E FORMAÇÕES

Se o seu staff necessita de formação na área das bebidas, a Black Pepper & Basil tem vários programas que são colocados à sua disposição. Quer seja formação sobre um tema específico, como por exemplo “vinhos portugueses”, “whisky” ou “cocktails de Gin”, ou temas gerais de preparação e serviço de bebidas os nossos formadores podem deslocar-se ao seu estabelecimento ou convidar a sua equipa ao nosso espaço para uma formação profissional e totalmente adaptada às suas necessidades.

O bar privado da Black Pepper & Basil é o palco de masterclasses e apresentações por alguns dos maiores produtores, master blenders e bartenders do mundo. Se gostava de fazer a apresentação do seu produto na BP&B entre em contacto connosco. Se gostava de aprender mais sobre algumas das melhores bebidas no mercado… fique atento ao nosso calendário para ficar a par de todos os eventos marcados para este ano!

Os nossos workshops especializados são a solução perfeita para o seu desenvolvimento profissional. Mini-cursos sobre variados temas na área de bar e restauração, demonstrações de técnicas e equipamentos e palestras orientadas para bartenders e proprietários de estabelecimentos são alguns dos workshops que propomos. Datas disponíveis para consulta no nosso calendário.

Formação Profissional

Todos os melhores bares e restaurantesdo mundo têm uma coisa em comum:Um staff experiente e muito bem treinado.

Na Black Pepper & Basil oferecemos várias soluções de treino do seu staff incluindo formações de bebidas espirituosas e vinhos, workshops e o nosso curso Balance, um curso de cocktails profissional direccionado para bartenders.

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